Сладости дорожают не от сахара, а от идей: кто и зачем придумал новый сбор
Пока в магазинах считают копейки, в кабинетах считают миллиарды. Пакет предложений к форуму «Деловой России» с участием Владимира Путина включил неожиданный пункт: убрать льготную ставку налога на добавленную стоимость для сахара и обложить акцизом конфеты. Первым о содержимом документа сообщил РБК.
Речь не о мелкой правке. Сахар сегодня живёт с десятипроцентной ставкой. Если вернуть стандартную, полка покажет другую цифру. По расчётам, килограмм песка прибавит около семи рублей — с семидесяти до семидесяти семи. Мелочь? На фоне годовой инфляции и так незаметной не назовёшь.
С конфетами сложнее. Здесь два сценария. Либо плоский акциз в сто рублей на килограмм любых сладостей, либо раздельный: около пятидесяти рублей за карамель и сотня за шоколад. Во втором случае карамель на полке подорожает примерно с трёхсот рублей до четырёхсот с лишним, а шоколадные конфеты — с шестисот до семисот сорока. Проценты приличные. Для покупателя это не абстракция из налогового кодекса, а разница между двумя плитками и одной.
Что стоит за цифрами
Разговор об акцизе на сладкое в России ведут давно. И пример перед глазами есть — газировка. Акциз на напитки ввели летом 2023 года, на старте заводы отдавали по семь рублей с литра. Теперь ставка выше — порядка одиннадцати. Результат предсказуемый: производители массово пересели на подсластители, лишь бы сохранить цену на полке.
Экономисты ждут повторения истории. Сахар — не только про чай. Он в соусах, хлебе, колбасе, детском питании. Поднять на него налог — значит пересчитать себестоимость почти всей корзины. Кандидат экономических наук Илья Данилов прямо говорит: производители пойдут на замену компонентов, чтобы сдержать рост цены.
«Использовать какие-то заменители или компоненты, которые удешевляют его производство. Изменения традиционного вкуса и изменения вкусового параметра ждать нам приходится».
То есть платить в итоге будет не только кошелёк, но и язык. Рецептуры поплывут, вкус привычных продуктов изменится. И это, пожалуй, самый неочевидный пункт в предложении бизнеса.
Сторонники идеи упирают на здоровье. Медики давно твердят: сахара мы едим в разы больше нормы. Всемирная организация здравоохранения советует держаться в пределах двадцати пяти — тридцати граммов в сутки. Россияне, по данным за прошлый год, потребляли около двадцати восьми килограммов в год на человека. Норма превышена примерно вчетверо.
Но и тут не всё однозначно. Потребление сахара в чистом виде действительно снизилось — до минимума за два десятилетия. А спрос на конфеты и прочие сладости почти не дрогнул. Люди не отказываются от десерта, они меняют форму его получения. Врач-эндокринолог Елена Белашкина объясняет, как работает ценовой барьер.
«Исследования показывают, что это помогает меньше употреблять вредных продуктов, особенно у молодежи, потому что какая-то часть будет искать альтернативные продукты, какая-то часть будет совсем отказываться».
Логика простая: дороже — значит, реже. Вопрос в том, кто именно заплатит за эту арифметику.
Производители настроены скептически. Их довод — акциз разгонит инфляцию и ударит по конечному покупателю, а не по производителю. В Минфине, впрочем, уже отреагировали: отменять льготу на сахар и вводить акцизы на конфеты ведомство не собирается. Так что пока это лишь пункт в списке пожеланий бизнеса, а не готовая норма.
Но сам факт, что такая идея легла на стол перед встречей с главой государства, кое о чём говорит. Фискальный пресс ищет новые точки опоры. Сладости — лакомый кусок для бюджета: спрос устойчивый, отказаться от конфеты к чаю готов не каждый. Вопрос лишь в том, где проведут черту между здоровьем нации и ценой на полке.