Клубника, креветки и бургер: чем удивляют гостей на гастрономическом фестивале
Челябинск впервые присоединился к формату городского фестиваля пиццы. Восемь заведений города до конца октября предлагают гостям позиции, которых нет в их обычном меню.
Всего участники подготовили шестнадцать новых рецептов. Среди них есть и сладкие варианты, и довольно смелые сочетания, которые в классической итальянской традиции вряд ли бы одобрили.
Например, в «Оптимистах» гостям советуют попробовать пиццу-бургер или вариант с рукколой и креветками. Ещё одно заведение сделало ставку на сладкое — пицца с клубникой, лимонной цедрой и миндалём. А в «Дайсё» решили побить собственный рекорд по количеству сыров: позиция так и называется — «11 сыров».
Новинки подготовили и другие участники — «Помидор», «Моццарелла», «Эпик Пицца», «Док». Полный список заведений и их блюда можно уточнить на месте или в соцсетях ресторанов.
Почему это интересно
Формат гастрономических фестивалей в российских городах набирает обороты. Рестораны получают повод заманить новых гостей, а посетители — попробовать то, что потом, возможно, никогда не появится в меню.
В Челябинске такие события уже стали привычными. Летом на главной пешеходной улице города впервые провели Фестиваль игр народов России, а в декабре анонсирован фольклорно-гастрономический праздник «Уральские пельмени на Николу Зимнего». Пицца в этом ряду — шаг в сторону более городской, современной кухни.
Организаторы подчёркивают: эксклюзивные рецепты доступны только до конца октября. Потом их уберут из меню. Так что у тех, кто хочет попробовать пиццу с клубникой или бургер в тесте, остаётся не так много времени.
«Благодаря фестивалю у южноуральцев есть возможность попробовать пиццу с клубникой, креветками и даже бургером», — отметили в ГТРК «Южный Урал».